THE SECOND COOK BOOK IN DANISH

WECKERIN, ANNA (ANNA WECKER).

En artig oc meget nyttelig Kogebog, Udi hvilcken korteligen er befattet, hvorledis adskillige slags konsterige Rætter, være sig af tamme eller vilde Diur, tamme eller vilde Fugle, ferske eller tørre Fiske; sampt adskillige slags Backelse Tærter, Marcipaner, Postejer, oc saadant meere beredis skal. I lige Maade, om adskillige Suppe oc Moos for sunde oc siuge Folck...fructsommelige Qvinder, Barselqvinder, gamle oc bedagede Personer, oc for spæde Børn...at berede oc tilrede...Oc nu den gemene Mand til beste paa Danske udsat aff Povel Iverssøn Kolding.

Kiøbenhaffn, Peter Hake, 1648.

4to. Nydeligt hldrbd. i flammet kalv med rygforgyldning og rygtitel i indfarvet skind (fra omkr. 1850). (7),(213)(=pagineret 130-342),(10) pp. Enkelte ark lidt tæt beskåret foroven. Enkelte tilskrifter i gl. hånd. I udmærket stand, men p.g.a. af trykpapiret gennemgående noget brunet. Et bladhjørne repareret uden tab af tekst.

4to. Nice full binding of mottled calf w. coloured leather title-label to spine (ab. 1850). A few leaves a bit shaved at top. A few marginal notes in old hand. In pretty good condition, but due to the paper-quality somewhat brownspotted. One corner of a leaf repaired, without loss of text. (7), (213) (= paginated 130-342), (10) pp.

Denne 2. kogebogsudgivelse på dansk indgår i Jørgen Holsts samling "Oeconomia Nova", som indeholder 9 værker med egne titelblade, der hver for sig også blev solgt separat. Den danske udgave er oversat efter den tyske original fra 1598 med titlen "Ein köstlich new Kochbuch.." - Vegenfeldt og Kornerup: 1248 - Bibl. Danica II:232-33 - Thesaurus: 492.

First edition of the second cook book to appear in Danish, translated from the German original "Ein köstlich new Kochbuch" from 1598.

Order-nr.: 36349